Kung Pao Piščanec (po kitajsko)

Tega slastnega piščanca si večkrat privoščimo doma in letos sva ga pripravila na prav posebnem dogodku. Pripravila sva ga za drugo obletnico trgovine Home&Cook v Btcju. V trgovini najdemo med drugim tudi znamko Tefal, katere ambasadorja sva. Nad piščancem so bili vsi navdušeni, zato je edino prav, da ga podeliva tudi z vsemi, ki se dogodka niste uspeli udeležiti. Kung Pao piščanec izvira iz kitajske kuhinje. Gre za zelo zelo slastno jed, v kateri naše brbončice res sila uživajo. V receptu najdemo piščančja prsa, papriko, mlado čebulo in radodarno količino omake, ki vse poveže. Za hrustljavost bodo poskrbeli arašidi, ki res lepo dopolnijo jed. Hitro in enostavno, odlično za vsak dan.

Oglas

Piščanec Kung Pao po kitajsko

To so top razlogi, zakaj meniva, da vam bo ta jed všeč:

Zelo sveža, pisana jed, ki je polnega okusa in različnih tekstur
Jed je primerna tudi za začetnike, saj je priprava res enostavna
25-minutni recept, ki vas ne bo pustil ravnodušne
Odlično kosilo za med tednom, ki ga zlahka pripravimo tudi v večjih količinah (za več ljudi)
z lahkoto hranimo jed tudi v zamrzovalniku ali mariniramo piščanca več dni vnaprej
primerno za osebe, ki ne uživajo laktoze

Ključne sestavine

Danes so vse sestavine za azijsko navdihnjene jedi na voljo v vseh večjih supermarketih v Sloveniji. Spodaj boste našli cel recept s sestavinami in postopkom priprave, tukaj pa nekaj več besed o sestavinah.

Meso - v receptu uporabiva piščančja prsa, ki jih predhodno mariniramo, da bodo res okusna, mehka in hitro pečena.

Sojina omaka - Uporabimo svetlo sojino omako, po možnosti z manj soli. Temna sojina omaka je bolj aromatična in bi lahko preveč prevladoval okus. Če imamo doma temno sojino omako, je preprosto uporabimo manj.

Ostrigova omaka - Za odličen umami okus, ki naredi omako bolj slastno.

Balzamični kis - ali redukcija balzamičnega kisa, bo dala sladko kislo aromo ter bo zmehčala meso. Dodamo ga tako v marinado za meso, kot tudi v omako.

Kitajsko vino za kuhanje - Kitajsko vino za kuhanje je aromatično in slastno, v Sloveniji ga najdete v tej trgovini (klik za primer).

Gustin - rahlo zgosti omako. Uporabimo gustin ali koruzni škrob.

Zelenjava - v receptu najdemo pisano papriko, čebulo in mlado čebulo.

Arašidi - dodajo hrustljavost in piko na i. Midva uporabila nesoljene arašide, lahko pa uporabimo tudi soljene.

S čim postrežemo Kung Pao

Kung pao piščanca postrežemo z eno izmed naslednjih prilog:

riževimi rezanci
basmati rižem
jasminovim rižem
posuto s hrustljavimi arašidi

Shranjevanje, zamrzovanje in priprava vnaprej

Ta recept je pripravljen v manj kot pol ure, zaradi česar priporočava, da se vedno pripravi sveže.

V kolikor pa vam od kosila ostane jedi, pa jo vsekakor lahko shranimo. Hranimo v zaprti posodi, v hladilniku do dva dni. Preden postrežemo, dobro pregrejemo v mikrovalovni pečici ali v ponvi na štedilniku.

Poljubno lahko v hladilniku hranimo tudi marinirano piščančje meso in si na ta način olajšamo pripravo. To pokrijemo z živilsko folijo in pustimo v hladilniku do 2 dni.

Kung Pao lahko tudi zamrznemo. Ko se ohladi, ga prestavimo v embalažo za zamrzovanje. V zamrzovalniku jih hranimo do 2 meseca. Preden postrežemo, dobro pregrejemo v mikrovalovni pečici ali v ponvi na štedilniku.

Kako naredimo Kung Pao piščanca doma (video)

Preverite ta kratek video za lažjo pripravo Kung Pao piščanca doma.

Naslednjič poskusite tudi te azijsko navdihnjene jedi

Naročnik: Digital house d.o.o. - v receptu uporabiva Tefal Unlimited posodo, ki je odlična za vrsto jedi, kot naprimer vok, obare, enolončnice, juhe.

Sestavine